La Bota de Doré NW

SIN DOP

 

Ubicación: Pueblo de Cebreros

Tipo de vino: Vino blanco

Variedad: Chasselas Doré 100%

Grado alcohólico: 13% vol.

Producción: 500 botellas de 0,75 L

Viñedos: Parcela de 80 años, sobre suelos graníticos descompuestos, situada a 850 metros de altitud y con orientación sur.

Elaboración: Fermentación espontánea con control de temperatura. Crianza dinámica en bota jerezana, con sacas anuales y rellenos con vino del año. Decantado en frío y embotellado.

Ficha técnica