historia viñadores de gredos impecable
i s t r i a
Historia
Rubén Díaz, nace en Cebreros en una familia de viticultores hasta donde alcanza la memoria. A finales de la década de los 90 asume el cuidado de un pequeño viñedo de su madre. Al principio, la uva se entregaba a la bodega cooperativa local pero pronto decidió elaborarla él mismo para autoconsumo. Con el tiempo, aquello fue creciendo y se convirtió en mucho más que una simple afición.
Las primeras añadas se elaboraron aquí y allá, utilizando bodegas y barricas en desuso de otros viticultores.
En 2004 habilita una pequeña bodega donde realiza sus primeros embotellados destinados a salir al mercado, a la par que adquiere algunos viñedos más y establece acuerdos con viticultores de la región.
En 2007 empiezan a llegar nuevos proyectos que Rubén no dudó en apoyar y con los que en algunas ocasiones colabora directamente.
Forma parte activa del movimiento Garnachas de Gredos, surgido en la zona, y también es uno de los firmantes del Manifiesto del Club Matador. En 2016 se asocia con Joaquín Ruano para crear Viñadores de Gredos S.L., siendo uno de los cuatro miembros fundadores de la asociación que, con el tiempo, se convertiría en la actual D.O.P. Cebreros. De ella fue miembro de la junta directiva hasta que se puso en funcionamiento en 2017.
Redoblamos esfuerzos y progresamos cada año con el objetivo de producir vinos vibrantes y llenos de vida.
Actualmente trabajamos o controlamos aproximadamente 12 hectáreas de viñedo repartidas en múltiples y pequeñas parcelas en los pueblos de Cebreros y San Bartolomé de Pinares.
Finales de los 90
Rubén Díaz asume el cuidado de un pequeño viñedo de su madre en Cebreros. La uva se entregaba a la bodega cooperativa local, pero pronto decide elaborarla él mismo para autoconsumo.
2004
Habilita una pequeña bodega donde realiza sus primeros embotellados destinados a salir al mercado, a la par que adquiere algunos viñedos más y establece acuerdos con viticultores de la región.
2007
Empiezan a llegar nuevos proyectos que Rubén no dudó en apoyar y con los que en algunas ocasiones colabora directamente.
Movimiento Garnachas de Gredos y Manifiesto del Club Matador
Forma parte activa del movimiento Garnachas de Gredos y es uno de los firmantes del Manifiesto del Club Matador.
2016
Se asocia con Joaquín Ruano para crear Viñadores de Gredos S.L., siendo uno de los cuatro miembros fundadores de la asociación que, con el tiempo, se convertiría en la actual D.O.P. Cebreros.
2017
De la D.O.P. Cebreros fue miembro de la junta directiva hasta que se puso en funcionamiento en 2017.
Vino tinto de Garnacha 100%, de color rojo brillante y aspecto limpio. En nariz presenta una expresión elegante y fresca, con carácter frutal y
un fondo mineral propio de los suelos graníticos. En boca es fino, equilibrado y con buena persistencia, manteniendo una sensación de frescura gracias a la altitud del
viñedo.Vino tinto de Garnacha 100%, de color rojo brillante y aspecto limpio. En nariz presenta una expresión elegante y fresca, con carácter frutal y un fondo mineral propio de los suelos graníticos. En boca es fino, equilibrado y con buena persistencia, manteniendo una sensación de frescura gracias a la altitud del viñedo.Vino tinto de
Garnacha 100%, de color rojo brillante y aspecto limpio. En nariz presenta una expresión elegante y fresca, con carácter frutal y un fondo mineral propio de los suelos
graníticos. En boca es fino, equilibrado y con buena persistencia, manteniendo una sensación de frescura gracias a la altitud del viñedo.Vino tinto de Garnacha 100%, de color rojo brillante y aspecto
limpio. En nariz presenta una expresión elegante y fresca, con carácter frutal y un fondo mineral propio de los suelos graníticos.
En boca es fino, equilibrado y con buena persistencia, manteniendo una sensación de frescura gracias a la altitud del viñedo.Vino tinto de Garnacha 100%, de color rojo brillante y aspecto limpio.
En nariz presenta una expresión elegante y fresca, con carácter frutal y un fondo mineral propio de los suelos graníticos. En boca es fino, equilibrado y con
buena persistencia, manteniendo una sensación de frescura gracias a la altitud del viñedo.Vino tinto de Garnacha 100%, de color rojo brillante y aspecto limpio. En nariz presenta una expresión elegante y fresca, con caráct
er frutal y un fondo mineral propio de los suelos graníticos. En boca es fino, equilibrado y con buena persistencia, manteniendo una sensación de frescura gracias
a la altitud del viñedo.Vino tinto de Garnacha 100%, de color rojo brillante y aspecto limpio. En nariz presenta una expresión elegante y fresca, con carácter frutal y un fondo mineral propio de los suel
os graníticos. En boca es fino, equilibrado y con buena persistencia, manteniendo una sensación de frescura gracias a la altitud del viñedo.Vino tint
o de Garnacha 100%, de color rojo brillante y aspecto limpio. En nariz presenta una expresión elegante y fresca, con carácter frutal y un fondo mineral propio de los suelos graníticos. En b
oca es fino, equilibrado y con buena persistencia, manteniendo una sensación de frescura gracias a la altitud del viñedo.Vino tinto de Garnacha 100%
, de color rojo brillante y aspecto limpio. En nariz presenta una expresión elegante y fresca, con carácter frutal y un fondo mineral propio de los su
elos graníticos. En boca es fino, equilibrado y con buena persistencia, manteniendo una sensación de frescura gracias a la altitud del viñedo.Vino t
into de Garnacha 100%, de color rojo brillante y aspecto limpio. En nariz presenta una expresión elega
nte y fresca, con carácter frutal y un fondo mineral propio de los suelos graníticos. En boca es fino, equilibrado y con buena persistencia, manteniendo una sensación de frescura gracias
a la altitud del viñedo.Vino tinto de Garnacha 100%, de color rojo brillante y aspecto limpio. En nariz presenta una ex
presión elegante y fresca, con carácter frutal y un fondo mineral propio de los suelos graníticos. En boca es fino, equilibrado y con buena persistencia, manteniendo una sensación de frescura gracias a la altitud del viñedo.
Vino tinto de Garnacha 100%, de color rojo brillante y aspecto limpio. En nariz prese
nta una expresión elegante y fresca, con carácter frutal y un fondo mineral propio de los suelos graníticos. En b
oca es fino, equilibrado y con buena persistencia, manteniendo una sensación de frescura gracias a la altitud del viñedo.
Vino tinto de Garnacha 100%, de color rojo brillante y aspecto limpio. En nariz presenta una expresión elegante y fre
sca, con carácter frutal y un fondo mineral propio de los suelos graníticos. En boca es fino, equilibrado y c
on buena persistencia, manteniendo una sensación de frescura gracias a la altitud del viñedo.
Vino tinto de Garnacha 100%, de color rojo brillante y aspecto limpio. En nariz presenta una expresión elegante y fre
sca, con carácter frutal y un fondo mineral propio de los suelos graníticos. En boca es fino, equilibrado y
con buena persistencia, manteniendo una sensación de frescura gracias a la altitud del viñedo.
Vino tinto de Garnacha 100%, de color rojo brillante y aspecto limpio. En nariz presenta una expresión elegante y fres
ca, con carácter frutal y un fondo mineral propio de los suelos graníticos. En boca es fino, equilibrado y
con buena persistencia, manteniendo una sensación de frescura gracias a la altitud del viñedo.
